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2017年8月9日，新加坡第一家运用全息投影打造的餐厅正式开业了——新加坡花千代秘制烤鱼店，作为旗下进军海外的第一家餐厅，运用360°全息投影吸引了不少顾客前往尝试，感受味觉与视觉的碰撞带来的全新体验。
新加坡花千代秘制烤鱼所引进的全息投影是一种记录被摄物体反射波光中全部信息的照相技术，可以通过记录胶片完全重建，让人感觉仿佛物体呈现在眼前一样。通过不同的方位和角度观察照片，可以看到被拍摄的物体的不同的角度，因此记录得到的像可以使人产生立体视觉。全息投影的运用让人感到身临其境，目前的3D全息投影广泛的运用与各种领域中，例如博物馆、科技馆等等，世界各地是餐厅也开始蠢蠢欲动，尝试全新的技术。
随着时代的变迁、社会的发展，科技的创新与经济的支持让人们对餐厅的品味逐渐提高。餐厅也愈发的多元化，在吃得好、吃得饱、吃得健康的同时，还得吃得有情调、有氛围。而3D全息投影作为高科技发展时代下的创新产物与餐厅的完美融合，为消费者提供了“体验式用餐”的环境需求，使消费者在享受美味的食物的同时，享受视觉上的盛宴。“我们引进全息投影技术的灵感也是来自上海的一家全息投影餐厅”新加坡花千代秘制烤鱼的经理表示，“全息投影开始在慢慢的引入，可以感受到顾客们对这种新兴科技的浓厚兴趣，同时我们也希望打造一个‘体验型’用餐环境，为食客创作典雅的用餐环境”。
走进新加坡花千代秘制烤鱼店，与迎宾地毯不同是地面极具动感的投影，踏进店面之时呈现了碧波荡漾的池塘，有鱼翔浅底的波动感。当然，花千代的投影画面不止这一种主题，近十个风格迥异的主题画面将为大家逐一播放，时而静谧、时而跃动，四周环绕的全息投影带你进入不一样的世界：有流光溢彩的都市丽景，有气势磅礴的山巅云海，有漫山遍野的怒放鲜花，有宁静神秘的皑皑雪山。仅仅一顿饭的时间，食客们便能穿梭于神秘的热带雨林鱼群，在碧海蓝天中乘风破浪直挂长帆，穿过落叶缤纷的枫树林，在绿意盎然的竹林漫步远眺。在这样变换万分的场景中进餐，能感受到满满的情调。不论是聚会还是约会，都是一处值得尝试的优质餐厅。
新加坡花千代秘制烤鱼餐厅通过3D全息投影技术打造出味觉与视觉的双重享受，吸引了众多消费者的关顾。特别是当代的年轻人们，越来越看中“体验式”的用餐。花千代秘制烤鱼紧随3D全息投影技术风靡全球的潮流，带给食客与众不同的用餐体验。
